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童子雞熬的雞湯有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:男,54歲 提問(wèn)于2019-04-01 18:43

病情描述:
我總是覺(jué)得只有老母雞里面的營(yíng)養(yǎng)成分才比較豐富,但是今天買回來(lái)的卻是童子雞,童子雞熬的雞湯有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
童子雞熬的雞湯也是有營(yíng)養(yǎng)的。中醫(yī)認(rèn)為,雞的全身都可入藥。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
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