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高考吃做熟的蔬菜對身體好嗎?

患者:男,18歲 提問于2019-01-26 12:09

病情描述:
吃早飯的時候,我喜歡給孩子炒幾個蔬菜吃,高考吃做熟的蔬菜對身體好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
高考吃做熟的蔬菜對身體好,因為煮熟后的蔬菜更容易被人體消化吸收。此外,人們可以通過烹飪的方式也能排除一部分對人體有害的物質(zhì)。同時,對于脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等,與油脂一同攝入更有助于吸收,烹飪過程中也不容易流失。高考期間只要正常順應自然規(guī)律食用蔬菜,營養(yǎng)價值都很高,對考生的身體有益。
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