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熬雞湯可以用童子雞嗎?

患者:男,44歲 提問于2019-01-09 12:00

病情描述:
今天老公從市場上買回來的是一只童子雞,要給我做雞湯喝,熬雞湯可以用童子雞嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
熬雞湯是可以用童子雞的,而且童子雞里面含有的蛋白質(zhì)比較多,而且喝雞湯可以補充身體的維生素,蛋白質(zhì)以及脂肪,人們熬湯愛挑老雞,但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質(zhì)較多,且含彈性結(jié)締組織極少,更易被人體吸收。
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