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炒菜時(shí)放多少油對(duì)人體最健康呢?

患者:男,33歲 提問于2019-01-11 12:45

病情描述:
我炒菜的時(shí)候喜歡放很多油,而有個(gè)朋友則放的很少,那炒菜時(shí)放多少油對(duì)人體最健康呢?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
炒菜時(shí)放了過多的油對(duì)身體健康會(huì)有影響的,尤其是對(duì)存在三高癥狀的病人而言影響較大,需要注意避免為好。像一些血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過25克,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他們每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
炒菜時(shí)放油量要適當(dāng),植物油和動(dòng)物油一樣,每克油都產(chǎn)生9千卡熱量,攝入太多都可誘發(fā)肥胖或因熱量攝入過多而致高血脂、心腦血管疾病,所以炒菜加油要適當(dāng),每人每天吃油25克,不超過30克為宜。這樣放油才是最健康的。
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