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夏天豆類品種很多可以大量吃嗎?

患者:男,21歲 提問于2018-11-25 13:37

病情描述:
家里種了很多毛豆和其他豆子,天氣這么熱,不知道能不能多吃呢?
共2個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
夏季可以經(jīng)常吃豆類食物,毛豆中含有豐富的鉀,夏季可適當多吃,比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜,不僅可以緩解倦怠,還能開胃,補充體力。綠豆加水熬成湯或加米煮成粥,夏天食用可解暑除熱。用綠豆燉精肉吃,治風(fēng)火牙痛;將綠豆與荷葉一起煮粥加白糖,可消熱瘡紅腫,止痱。紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神,紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品,除了可增進食欲外,還可大量補充鉀離子,避免夏季低鉀癥。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
本身豆類品就對我們?nèi)梭w有很大的好處,堅持吃2周豆類食品,可以減少脂肪含量,增加免疫力。鮮豆類的營養(yǎng)全面,吃法也可以多樣化。毛豆、蠶豆可以直接煮著吃,豇豆焯后可以用芝麻醬等涼拌。
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