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萵筍中有什么營養(yǎng)物質(zhì)?

患者:男,41歲 提問于2018-10-23 18:04

病情描述:
萵筍中有什么營養(yǎng)物質(zhì),對人體有什么作用,可以養(yǎng)胃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,萵筍中還含有萵苣素、乳酸、蘋果酸、天門冬堿、琥珀酸、甘露醇等。萵筍的漿液十分豐富,味道清新,略帶苦味,能刺激消化,增加膽汁分泌量,刺激消化道各器官蠕動,有助于增進(jìn)食欲。
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