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常吃醋的好處有哪些?

患者:男,41歲 提問于2018-10-02 22:11

病情描述:
經(jīng)常聽別人說要少吃鹽,多吃醋,這樣身體才健康,多吃醋的好處具體有哪些呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
經(jīng)常吃醋有益健康。因?yàn)檫m量食醋可增加胃酸的濃度,生津開胃,幫助消化。假如在烹調(diào)時(shí)加些醋,可使胃酸增多增濃,從而增加食欲。吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有,如在烹飪時(shí)加入幾滴醋,就會降低蔬菜維生素C的損失,并且有利于食物中鐵的汲取。
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