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螃蟹在吃的時(shí)候應(yīng)注意些什么?

患者:男,55歲 提問于2018-09-20 16:27

病情描述:
吃海鮮的時(shí)候必吃的就是螃蟹,吃螃蟹該注意些什么
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
螃蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意,以免引起腹痛腹瀉。蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃。蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥
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