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孩子吃烤腸對身體有不好影響嗎?

患者:男,6歲 提問于2018-07-07 21:12

病情描述:
我兒子很喜歡吃烤腸總吵著要我買給他吃,孩子吃烤腸對身體有不好影響嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
我們常在街上看到孩子手里拿著烤腸。烤腸在加工中,常添加發(fā)色劑亞硝酸鹽,其在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺,可導(dǎo)致食道癌胃癌等。很多熟食看上去顏色鮮艷,其實也加入了亞硝酸鹽(正常煮熟的肉如豬肉或牛肉的顏色為灰色或發(fā)暗)。烤腸持續(xù)烤的過程中,同樣會產(chǎn)生一些不健康的物質(zhì)。因此,不應(yīng)給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸,及市售顏色較鮮艷的熟肉類。
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