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吃了魚膽會中毒嗎?

患者:女,39歲 提問于2018-07-03 20:51

病情描述:
前兩天在餐館吃了魚膽,味道感覺很奇怪,不知道吃了會不會中毒啊?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
雖然民間一直都有吃魚膽能解毒的功效,但是吃法不得當(dāng)反而會引起中毒。魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素,這些毒素既耐熱,又不會被酒精所破壞,因而無論將魚膽烹熟、生吞,或是用酒送服,均可發(fā)生中毒。所以魚膽一定要在醫(yī)囑下食用。
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