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吃小麥會過敏嗎?

患者:女,25歲 提問于2018-07-07 19:35

病情描述:
每天吃飯的面粉,饅頭,各類食物,吃小麥會過敏嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
小麥過敏主要是面筋過敏,面筋蛋白只存在于小麥、大麥、黑麥等食物中,以小麥(日常吃的面粉就是用小麥做的)最多,燕麥中也有點(diǎn)但較少,而蕎麥和其他食物中都沒有。
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