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野雞和鯽魚(yú)為什么不能一起吃?

患者:女,25歲 提問(wèn)于2018-06-30 21:24

病情描述:
我很喜歡吃鯽魚(yú),可是從網(wǎng)上看到野雞和鯽魚(yú)不能一起吃,這是什么原因引起的?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
野雞與鯽魚(yú)不能同食,這是因?yàn)轹a魚(yú)屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補(bǔ)中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚(yú)與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
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