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豆渣也可以炒著吃嗎?

患者:女,34歲 提問于2018-07-04 20:03

病情描述:
我去朋友家看到朋友把豆渣炒著吃,豆渣也可以炒著吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆?jié){能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水蘇糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣,可以炒著吃,也可做成豆渣米飯。
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