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吃了有毒蔬菜會有什么危害?

患者:女,43歲 提問于2018-07-01 22:12

病情描述:
都說蔬菜有利人體健康,殊不知有些蔬菜其實(shí)是有毒的,如果吃了有毒蔬菜會有什么危害?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有些菜含有有毒物質(zhì),食后可發(fā)生食物中毒。如扁豆、四季豆等含有植物血球凝集素、皂素等毒素,未燒熟時(shí)這些毒素未被破壞,食用后1至5小時(shí)會發(fā)病,主要癥狀是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,還伴有頭暈、頭痛、出冷汗、全身無力等癥狀。
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