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涼拌菜為什么不宜隔夜吃呢?

患者:女,34歲 提問于2018-06-30 20:58

病情描述:
我媽做的涼拌菜清爽可口,少油少鹽,可是涼拌菜為什么不能隔夜吃呢?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
相對來說,涼拌蔬菜是最營養(yǎng)最健康的吃法,可是由于涼拌菜在加工的時候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì),所以最好不要吃隔夜的涼拌菜。
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