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香菇怎么吃營養(yǎng)最高

患者:男,24歲 提問于2018-07-02 16:36

病情描述:
聽說香菇可以提高免疫力,我就打算平時經(jīng)常做菜吃,那香菇怎么吃營養(yǎng)會最高?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃香菇時很有講究,只有注意到才能保持其營養(yǎng)。如果在吃前過度清洗或用水浸泡,就會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養(yǎng)損失。
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