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喝火鍋湯會(huì)中毒嗎?

患者:女,21歲 提問(wèn)于2018-06-23 21:13

病情描述:
我有時(shí)候會(huì)喝火鍋湯,聽(tīng)說(shuō)喝火鍋湯會(huì)中毒,是真的嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
按照最高的15毫克/升來(lái)算,如果喝2小碗(400毫升)的湯,攝入的亞硝酸鹽為6毫克。加上所涮食物中的數(shù)值,應(yīng)當(dāng)也不會(huì)超過(guò)20毫克。這個(gè)數(shù)值還不足以令大多數(shù)人發(fā)生亞硝酸鹽中毒,因?yàn)閬喯跛猁}中毒的劑量通常在200毫克以上,但這并不意味著不會(huì)給人體帶來(lái)不良作用。
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