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膳食纖維是越粗越好嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-06-25 20:44

病情描述:
我喜歡吃富含膳食纖維的蔬菜,那么是不是膳食纖維是越粗越好嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
膳食纖維也并不是越粗越好。兩種膳食纖維都有益健康,不過,健康益處略有不同。比如,可溶性膳食纖維對降低血清膽固醇、減低冠心病風(fēng)險有較好效果,而不可溶膳食纖維對于防止便秘和預(yù)防結(jié)腸癌有較大好處。另外,可溶性膳食纖維在消化道內(nèi)會柔和一些,適合腸胃功能不好的人;而不可溶性膳食纖維,對腸胃的刺激會大一些,如果腸胃功能不是很好,盡量少吃點都是“筋”的不可溶膳食纖維多的食物。
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