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吃了臭雞蛋會怎樣?

患者:男,37歲 提問于2018-06-18 18:47

病情描述:
我準備炒一個雞蛋西紅柿,把雞蛋往碗里打的時候,一個雞蛋發(fā)臭了,有一點點蛋液掉到碗里,碗里的雞蛋還能吃嗎?如果吃了臭雞蛋會怎樣?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然只有一點臭雞蛋掉到碗里,也建議把整碗雞蛋扔掉。臭雞蛋是由于細菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖,產(chǎn)生變質(zhì),蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色,并帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒
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