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豆?jié){和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-06-17 20:58

病情描述:
這幾天我們家里早晨總是喜歡煮豆?jié){喝，我還是喜歡喝牛奶，但是媽媽一直說(shuō)豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，我想知道豆?jié){和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豆?jié){和牛奶是早餐中最常見(jiàn)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有很大的區(qū)別的，牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量更好、鈣含量更高、營(yíng)養(yǎng)素更齊 全，但含飽和脂肪和膽固醇；豆?jié){，蛋白質(zhì)也不錯(cuò)，除營(yíng)養(yǎng)素外還含有大豆異黃酮等植物化學(xué)成分，飽和脂肪又很少，不含膽固醇，因此，兩者最好每天都飲用，這 樣才符合飲食多樣化這一根本營(yíng)養(yǎng)原則。
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