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吃面條會比米飯更升血糖嗎?

患者:女,35歲 提問于2018-06-17 17:55

病情描述:
我媽媽糖尿病,但她愛吃面條,會比米飯更不好降糖嗎?
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種說法并沒有科學(xué)依據(jù),具體情況需要根據(jù)攝入的量決定,米飯和面條中都含有碳水化合物,過多的攝入一般都會引起血糖升高,具體的情況需要因人而異。面條和米飯的攝入能夠起到補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)作用,患有高血糖的人群需要控制攝入量。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
面條(我們常吃的掛面或水面)和米飯都屬于高升糖指數(shù)的食物,單純食用,血糖都非常容易升高。但是,對餐后血糖影響更大的,其實是碳水化合物(也就是米飯和面條)的量。吃米飯時,我們通常還會吃不少的肉和菜,米飯只吃二兩就能飽;但吃面條時,蔬菜可能只有幾片,肉也很少,要達(dá)到飽腹效果的話,二兩面不太夠,絕大多數(shù)人可能會吃到三兩。吃面條常存在主食(面條)超量的情況血糖上升也是可以預(yù)料的了
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