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少吃飯、多吃菜健康嗎

患者:女,28歲 提問于2018-06-11 17:02

病情描述:
妹妹是個(gè)愛吃菜不愛吃飯的人,他說這樣有健康,這個(gè)說法對(duì)嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
少吃飯、多吃菜,很多人都誤以為是健康的。表面上看來,這句話似乎很有道理,但從科學(xué)的營養(yǎng)角度來看,如果長期這樣下去,對(duì)身體的健康是很不利的。因?yàn)轱埖臓I養(yǎng)很少,營養(yǎng)基本來源于菜類,因此在用餐時(shí),應(yīng)做到飯與菜均衡食用,才有助于營養(yǎng)的吸收。
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