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油過(guò)期吃了對(duì)身體有害嗎?

患者:男,33歲 提問(wèn)于2018-06-15 16:23

病情描述:
油快吃完了的時(shí)候,我才發(fā)現(xiàn)家里的油過(guò)期了,吃了過(guò)期的油對(duì)身體有害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
油過(guò)期后是造成身體代謝的危害,所以盡量不要吃過(guò)期的油,因?yàn)檫^(guò)了保質(zhì)期的植物油,同樣容易產(chǎn)生氧化物、游離脂肪酸等等,對(duì)人體健康是不利的。
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