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土豆中含有多少人體所需的成分?

患者:男,31歲 提問于2018-06-10 18:32

病情描述:
平時就喜歡齋炒土豆,不了解土豆中含有多少人體所需的成分呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
土豆所含營養(yǎng)成分較全,熱量高于所有禾谷類作物。含蛋白質(zhì)1.9%,脂肪07%,碳水化合物16%,礦物質(zhì)l.2%,此外還含有鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、抗壞血素、維生素C和粗纖維等成分。
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