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剩菜吃著會食物中毒嗎?

患者:女,31歲 提問于2018-06-05 19:44

病情描述:
今天熱剩飯吃被媽媽看到了,她說會食物中毒,真的嗎?
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
為了不浪費,許多人常常會把剩菜熱熱吃,甚至一熱再熱,在不斷加熱的過程中營養(yǎng)已經(jīng)被嚴(yán)重破壞了。況且,還會增加食物中毒的危險。一般而言,魚肉建議當(dāng)天吃完,肉類最多也只能放兩三天而已。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是否會出現(xiàn)食物中毒,不能夠完全確定,需要根據(jù)剩菜是否變質(zhì)以及吃的次數(shù)來決定,如果只是偶爾吃一次上菜,而且沒有出現(xiàn)變質(zhì),就不會導(dǎo)致食物中毒,不要因為緊張情緒,保持放松心情。如果長時間頻繁吃剩菜,而且出現(xiàn)變質(zhì),就會導(dǎo)致食物中毒,出現(xiàn)腹部疼痛或者是腹瀉發(fā)。
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