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多吃南瓜能降低血糖嗎?

患者:女,33歲 提問(wèn)于2018-06-10 19:48

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)南瓜能夠降低血糖,那么多吃南瓜能降低血糖嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
作為一種含有糖和能量的食物,南瓜對(duì)血糖總的影響是升高而非降低。但與其他碳水化合物的食物比較,其升高血糖的能力較弱,餐后血糖變化較為平穩(wěn)。一方面,雖然有的南瓜口感很甜,但南瓜的含糖量不像人們想象的那么大。另一方面,南瓜含有大量果膠,它可以使碳水化合物吸收減慢,從而有能延遲餐后血糖高峰。
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