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如何判斷買到的是真全麥面包？

患者：女，34歲 提問(wèn)于2018-05-31 22:44

病情描述:
全麥面包更健康，有時(shí)候我也分不清有的是不是真的全麥面包，請(qǐng)問(wèn)如何判斷買到的是真全麥面包？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
焦黃咖啡的顏色不能和全麥面包畫上等號(hào)。有些面包制造商在白面包里添加了焦糖或糖漿，企圖讓白面包染色，看起來(lái)很像全麥面包。建議買全麥面包之前，請(qǐng)先注意包裝袋上的“成分標(biāo)示”，一定要看見“全麥面粉”幾個(gè)字，再掏錢付賬。市面上“純”全麥面包可能很少，大部份是在白面粉內(nèi)，添加胚芽、麩皮（麩糠），而不是用整顆小麥，打成所謂的全麥面粉，然后加工做成全麥面包
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