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吃螃蟹后再吃柿子會中毒嗎?

患者:男,25歲 提問于2018-06-08 00:36

病情描述:
我剛剛吃了螃蟹,聽說吃螃蟹后再吃柿子會中毒,是真的嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
以柿子和螃蟹不能同食為例。柿子因含有鞣酸,大量食用易引發(fā)胃石癥導致腹痛。而螃蟹如果未能充分烹煮殺菌,也容易引發(fā)消化道感染。這些癥狀與“一起食用”沒有關系。蝦中的五價砷和水果中的維生素C混合可產生砒霜則是夸大了科學研究。即便絕對理想狀況下,一個人也要一次食用遠超出日常食量的蝦和維生素C才可能中毒。
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