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怎么制作金銀豆腐?

患者:女,35歲 提問于2018-05-09 15:51

病情描述:
我很喜歡吃金銀豆腐,不知道金銀豆腐是怎么做的呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
首先把豆腐切成丁,然后把切好的豆腐放到?jīng)鏊伬铮欲},然后把雞蛋打散,把汆煮好的豆腐撈出來,把水分控凈后,薄薄地放一些面粉。然后在鍋內(nèi)先放一點點底油,在由兩成熱的時候,把雞蛋倒入鍋里,然后直接把裹好面粉的豆腐也放到鍋里,開大火慢慢地去翻炒豆腐,煸炒一會兒后,把切好的蔥姜絲放到鍋里一起翻炒。最后加入適量清水、一點鹽和白胡椒粉調(diào)味,燒到湯汁濃郁的時候開始勾芡即可
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