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怎樣烹飪更健康?

患者:女,28歲 提問于2018-05-02 22:35

病情描述:
我比較喜歡烹飪在家里經(jīng)常做吃的,想要知道怎樣烹飪更健康呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣;最好不用反復(fù)烹炸的油;一定要做好廚房的通風(fēng)換氣;盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段,既可減少食用油的用量,還可減少對食物營養(yǎng)成分的破壞。
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