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使用食品添加劑有什么要求？

患者：女，28歲 提問于2025-07-01 06:07

病情描述:
我們吃的包裝的食物大多都需要用到食品添加劑，請(qǐng)問使用食品添加劑有什么要求？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

食品添加劑的使用需符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保安全性和必要性。

食品添加劑的使用必須遵循國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。食品添加劑應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的安全性評(píng)估，確保在規(guī)定的使用范圍內(nèi)不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制添加量，不得超過最大允許使用量。食品添加劑的功能必須明確，如防腐、著色、增味等，不能掩蓋食品本身的質(zhì)量問題。食品生產(chǎn)企業(yè)在使用添加劑時(shí)需詳細(xì)記錄使用情況，確保可追溯性。不同食品類別對(duì)添加劑的使用有具體規(guī)定，需根據(jù)食品特性選擇合適的添加劑。

日常飲食中應(yīng)盡量選擇添加劑少的食品，保持均衡飲食。

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