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引發(fā)食物中毒的細(xì)菌是什么?

患者:女,35歲 提問于2018-05-05 20:32

病情描述:
醫(yī)生說食物中毒是由于細(xì)菌引起的,請問引起食物中毒的細(xì)菌是什么?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
沙門菌屬廣泛分布于自然界,生長繁殖最適溫度為20~30℃。容易引起沙門菌食物中毒的食物是動物性食品,特別是畜肉類及其制品,其次為禽肉、蛋類及奶類等。沙門菌食物中毒的主要癥狀是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒、體溫達(dá)38~40℃。
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