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吃谷物對身體有好處嗎?

患者:女,24歲 提問于2025-07-01 06:41

病情描述:
經(jīng)常吃谷物對身體有好處嗎?谷物里都有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃谷物對身體有好處,能夠幫助補(bǔ)充營養(yǎng)、維持健康。

谷物是重要的膳食組成部分,含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素B族以及礦物質(zhì)如鐵、鎂等。適量食用谷物有助于提供能量,維持日常活動所需。全谷物如燕麥、糙米、玉米等含有較多膳食纖維,有助于促進(jìn)胃腸蠕動,減少便秘概率。谷物中的B族維生素對神經(jīng)系統(tǒng)功能和能量代謝有重要作用。部分谷物如藜麥、蕎麥還含有優(yōu)質(zhì)蛋白,適合作為植物性蛋白來源。對于需要控制體重的人群,選擇低升糖指數(shù)的谷物有助于維持血糖穩(wěn)定。

日常飲食中可將谷物與蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白搭配食用,注意避免過度加工導(dǎo)致營養(yǎng)流失。特殊人群如糖尿病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整谷物種類和攝入量。

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