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不新鮮的果蔬吃了有什么不好

患者:女,26歲 提問于2018-05-07 21:00

病情描述:
婆婆經(jīng)常買超市的特價菜,都是看著不新鮮,或稍有霉點(diǎn)的,不新鮮的果蔬吃了有什么不好
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
其實(shí)不新鮮的蔬菜應(yīng)是“白給也不要”。因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生了大量的亞硝酸鹽,進(jìn)入你的胃腸道就變成了致癌物。稍有腐爛的水果其實(shí)全身都感染了霉菌,沒有了食用價值,哪怕是花很少的錢也是一種浪費(fèi)。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有可能會使腸道受到影響,不新鮮的果蔬中可能含有亞硝酸鹽成分,里面的營養(yǎng)物質(zhì)大多已經(jīng)流失,食用后可能會使腸道內(nèi)細(xì)菌滋生和亞硝鹽中毒,要避免吃不新鮮的果蔬。水果蔬菜中含有大量維生素和微量元素以及礦物質(zhì),適量攝入新鮮果蔬,能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需養(yǎng)分。
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