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哪些食物容易引起食物過(guò)敏呢

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-04-24 18:44

病情描述:
我的同事有食物過(guò)敏的問(wèn)題,哪些食物容易引起食物過(guò)敏呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
1999 年國(guó)際食品法典委員會(huì)第23 次會(huì)議公布了常見(jiàn)致敏食品的清單,認(rèn)為在世界范圍內(nèi)(中國(guó)的情況未必完全一致)臨床上90%以上的過(guò)敏反應(yīng)(可能也包括了食物不耐受)由八類食物引起:①奶類,特別是牛奶;②禽蛋類;③魚類(包括海水魚、淡水魚);④甲殼類水生動(dòng)物(蝦、對(duì)蝦、螃蟹、大小龍蝦、蛤蜊等);⑤花生;⑥大豆;⑦堅(jiān)果類(杏仁、核桃、腰果、榛子、松子、栗子等);⑧小麥。
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