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粗糧真的不好吃嗎

患者:女,25歲 提問(wèn)于2018-05-01 19:07

病情描述:
我聽(tīng)很多人都說(shuō)粗糧是不好吃的,粗糧真的不好吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多人先入為主地以為粗糧不好吃。其實(shí),只要烹調(diào)方法得當(dāng),粗糧口感不但不遜于細(xì)糧,而且比細(xì)糧更具自然的香醇味道。還有人錯(cuò)誤地認(rèn)為粗糧不好消化,損害胃腸功能。實(shí)際上,細(xì)糧是19世紀(jì)發(fā)明滾筒磨面機(jī)之后才普及的,在那之前的漫長(zhǎng)歷史中,人類主要是靠粗糧生存的。
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