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用什么油炒菜最好?

患者:女,21歲 提問于2018-04-27 20:29

病情描述:
自己一個(gè)人在外地上班,所以開始學(xué)著做菜、做飯,炒菜的時(shí)候用什么油比較好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用油分為兩大類,一類是植物油,一類是動(dòng)物油。《中國居民膳食指南2007》建議食用多種植物油,并沒有推薦食用一定比例的動(dòng)物油。恰好相反,《中國居民膳食指南2007》建議,葷油(和肥肉)應(yīng)當(dāng)少吃。
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