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怎樣烹調(diào)肉類比較好呢

患者:女,44歲 提問(wèn)于2018-04-06 20:47

病情描述:
我們家每天都會(huì)買肉回來(lái),怎樣烹調(diào)肉類比較好呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
烹調(diào)肉類建議用燉、燜、煨、煮及微波爐烹調(diào)的方法代替燒烤和油炸,這樣就可以減少潛在有害物質(zhì)的形成。烹調(diào)肉類是需要十分謹(jǐn)慎的,要做到能消滅有害的細(xì)菌和寄生蟲,還要使食物不被燒焦。
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