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廚師大賽的評判標(biāo)準(zhǔn)是什么?

患者:男,22歲 提問于2018-04-08 17:21

病情描述:
最近想要參加廚師大賽,廚師大賽的評判標(biāo)準(zhǔn)是什么?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
廚師大賽一般按味感;質(zhì)感;觀感;營養(yǎng)衛(wèi)生等四個部分評分。要把營養(yǎng)和烹飪兩張皮結(jié)合到一起,菜肴既要形美、味美,也要搭配合理,營養(yǎng)均衡。
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