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魚(yú)頭含金屬汞多嗎?

患者:男,25歲 提問(wèn)于2018-04-13 17:14

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)魚(yú)肉含汞金屬,可是魚(yú)頭里面的汞金屬多嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魚(yú)里面確實(shí)含有汞金屬,但是魚(yú)齡越小,汞含量越少。反之魚(yú)齡越大,魚(yú)腦和魚(yú)皮中蓄積的汞就越多。而且不同部位,汞含量也有所不一樣。
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