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有哪些蔬菜適合生吃

患者:女,27歲 提問于2018-09-16 20:53

病情描述:
有哪些蔬菜生吃會比煮熟吃對身體健康更加有營養(yǎng)?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、白菜、萵苣、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等食物,生吃會比煮熟吃對身體健康更加有營養(yǎng)。生吃黃瓜最好不要削皮,而西紅柿也不要燙了剝皮,因?yàn)闋C了以后維生素C會發(fā)生變化。
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