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吃雞爪要注意什么?

患者:女,32歲 提問于2018-09-13 20:50

病情描述:
市場上的雞爪好壞參半,還有幾十年的“僵尸雞爪”,嚇得我不敢買,吃雞爪要注意什么?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
買雞爪吃的時候要注意,正常的泡椒鳳爪顏色自然,有雞肉本身的微黃色,如果鳳爪太白可能有問題。可撕開一個鳳爪,看它的關(guān)節(jié)部位和肉質(zhì)里面,顏色是不是過白,如果過白極可能被雙氧水泡過,是不能吃的。同時,鳳爪吃在嘴里很脆很有嚼勁的話,有可能被甲醛處理過。
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