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怎么選購(gòu)健康有營(yíng)養(yǎng)的山藥?

患者:女,28歲 提問于2018-09-19 12:12

病情描述:
市面上的山藥各種各樣,怎么選購(gòu)健康有營(yíng)養(yǎng)的山藥?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在選購(gòu)的時(shí)候,大小一樣的山藥,較重的較好,同一品種的上要須毛越多的越好,須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多。營(yíng)養(yǎng)也更好,最后再看橫切面,山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購(gòu)買。
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