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肥肉能補充人體所需的什么營養(yǎng)?

患者:女,32歲 提問于2018-09-13 14:14

病情描述:
我看見身邊的人都很喜歡吃五花肉中的肥肉,吃了肥肉能補充什么營養(yǎng)呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
隨著肥肉燉的時間的增長,豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降,而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量不斷增加。同時,燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營養(yǎng)成分,如豐富的維生素B1、蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,而且膠質(zhì)部分更容易被人體消化吸收
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