99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

剩下的湯可以隔夜吃嗎?

患者:女,42歲 提問(wèn)于2025-07-19 08:03

病情描述:
我今天熬了排骨湯,沒(méi)吃完想放冰箱每天喝,剩下的湯可以隔夜吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

剩下的湯在適當(dāng)保存條件下可以隔夜食用,但需注意保存時(shí)間、儲(chǔ)存方式、食材特性、溫度控制等因素。



1、保存時(shí)間


煮熟的湯類在冷藏條件下可保存1-2天,高鹽高酸類湯品保存時(shí)間略長(zhǎng),含海鮮或奶制品的湯建議24小時(shí)內(nèi)食用完畢。



2、儲(chǔ)存方式


湯品應(yīng)使用帶蓋玻璃或陶瓷容器密封儲(chǔ)存,避免使用金屬器皿。熱湯需冷卻至室溫后再冷藏,防止冷凝水滋生細(xì)菌。



3、食材特性


含葉菜類或菌菇的湯品易產(chǎn)生亞硝酸鹽,隔夜后需煮沸3分鐘以上再食用。高蛋白食材如肉類豆制品需確保完全加熱。



4、溫度控制


冷藏溫度需保持4℃以下,復(fù)熱時(shí)應(yīng)達(dá)到75℃以上。反復(fù)加熱不超過(guò)1次,出現(xiàn)異味或渾濁應(yīng)立即丟棄。



建議根據(jù)湯品成分調(diào)整保存方式,食用前充分加熱,嬰幼兒免疫力低下人群應(yīng)避免食用隔夜湯品。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>
和顺县| 甘肃省| 舒兰市| 宝坻区| 察雅县| 汾西县| 武邑县| 定陶县| 黑水县| 凌云县| 宁武县| 宁晋县| 永吉县| 宣武区| 台中市| 兴和县| 信宜市| 武冈市| 宜丰县| 宁陕县| 石家庄市| 江门市| 周口市| 岗巴县| 台中市| 托克逊县| 安徽省| 宣汉县| 蒲城县| 红安县| 武川县| 江达县| 芷江| 临澧县| 镇巴县| 涞水县| 天台县| 青岛市| 全州县| 镇宁| 台安县|