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生吃白蘿卜應(yīng)該去皮嗎?

患者:女,40歲 提問于2018-09-13 13:28

病情描述:
家里會(huì)買些白蘿卜吃吃,比較喜歡生吃,那么生吃應(yīng)該去皮還是不去皮呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以帶皮吃,白蘿卜是一種特別普通特別常見的根莖類菜品,但是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功效卻很出色,能理氣,也能健胃消食,很多人都喜歡食用它。應(yīng)提醒的是,白蘿卜最好生吃或涼拌,而且蘿卜皮中礦物質(zhì)和維生素的含量也較高,食用時(shí)最好不要丟棄。
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