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雞肺泡可以吃嗎?

患者:女,25歲 提問(wèn)于2018-09-08 22:05

病情描述:
每次去菜市場(chǎng)買(mǎi)雞都是讓他們把雞肺泡讓了,那雞肺泡可以吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞的肺泡能容納進(jìn)人雞體內(nèi)的各種細(xì)菌,雞被宰殺之后,肺內(nèi)仍會(huì)殘留病菌,尤其是嗜熱菌,即使加熱也不能完全殺死,食用可能會(huì)對(duì)人體健康造成威脅
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