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粘殼蛋是什么?

患者:女,29歲 提問于2018-09-15 20:33

病情描述:
我這段時間看網(wǎng)上說粘殼蛋不能吃。粘殼蛋是什么?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變?nèi)酰包S緊貼于蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮處呈深黑色,且有異味的,就不宜再食。
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