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吃麻辣小龍蝦應(yīng)該注意什么?

患者:女,33歲 提問于2018-09-16 20:57

病情描述:
最近常被朋友們拉去吃麻辣小龍蝦,吃麻辣小龍蝦應(yīng)該注意什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
近兩年,麻辣小龍蝦成了餐桌上的“常見客”,卻很少有人想到這其中可能存在貓膩——如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各種香辛料,或者加入大量的糖和鹽,就會(huì)讓味蕾受到強(qiáng)烈刺激,很難體會(huì)出原料的新鮮度,甚至無法發(fā)現(xiàn)原料是否已經(jīng)有了異味。專家提醒,現(xiàn)在市面上不少麻辣小龍蝦就是用不新鮮的冰凍蝦做成的,消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別注意,不新鮮的蝦口感不脆嫩,比較松散,肉塊較小,并且肉和殼很容易分開。
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