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粒大的鹽含鈉是不是就多些呢?

患者:男,12歲 提問于2018-09-17 20:18

病情描述:
書上說鹽里都含有鈉,我發(fā)現(xiàn)媽媽燒菜的鹽有的粒大一點點,粒大的鹽含鈉是不是就多些呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
粒大的鹽含鈉多。如果你因為大塊鹽含有更多的鈉而選擇吃小粒的鹽,那么你將失去降低20%鹽攝入量的機會。粗鹽與細鹽在化學(xué)成分上是沒有差別的。不過粗鹽由于顆粒大,堆積在勺子上時空隙較多,反而會使你少吃進一些鹽,少攝入一些鈉。
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